Dieses traditionelle Fladenbrot ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker! Inspiriert von ukrainischen Stickmustern vereint es zarten Teig, cremigen Käse und aromatischen Mohn – perfekt für jede Festtafel.
🧵 Ein essbares Kunstwerk
🧾 Ingredience
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 1 Ei
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
Füllung:
- 200 g Frischkäse oder Quark
- 2–3 EL Mohn
- 1–2 EL Zucker (nach Geschmack)
👩🍳 Postup
- Hefe, Zucker und lauwarme Milch vermischen und 10 Minuten aktivieren
- Mehl, Salz, Ei und Butter dazugeben, zu einem weichen Teig kneten
- Teig abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen
- Teig ausrollen und mit der Käse-Mohn-Mischung bestreichen
- Muster einschneiden oder formen (wie Stickerei!)
- Bei 180 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun backen
💡 Tip
Für den typischen Glanz das fertige Brot noch warm leicht mit Butter bestreichen – so wird es besonders weich und aromatisch.
❤️ Dieses Brot ist mehr als ein Rezept – es ist ein Stück Tradition auf dem Teller.
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