Wenn Sie ein einfaches, eiweißreiches Gericht suchen, das schnell zubereitet ist und trotzdem hervorragend schmeckt, ist dieses Hähnchen mit Senf und Joghurt genau das Richtige. Die cremige Marinade macht das Fleisch besonders zart, während Kräuter und Knoblauch für ein feines Aroma sorgen. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 2 Hähnchenfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Becher Naturjoghurt (fettarm nach Wunsch)
- 1 EL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence
Zubereitung
- Vermischen Sie den Joghurt mit Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und den Kräutern der Provence zu einer cremigen Marinade.
- Würzen Sie die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer.
- Bestreichen Sie das Fleisch rundum mit der Marinade und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Für ein intensiveres Aroma kann die Marinierzeit auch mehrere Stunden betragen.
- Legen Sie die Filets in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und saftig ist. Alternativ können Sie es auch in einer Grillpfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten.
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt hervorragend zu:
- frischem Blattsalat,
- gedünstetem Gemüse,
- Ofengemüse,
- Vollkornreis,
- oder Ofenkartoffeln.
Tipps
- Für eine besonders aromatische Marinade können Sie etwas Paprikapulver oder Kurkuma hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sorgen vor dem Servieren für zusätzliche Frische.
- Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen – so bleibt es besonders saftig.
Fazit
Dieses Hähnchen mit Senf und Joghurt ist ein leichtes, unkompliziertes Gericht, das sich ideal für den Alltag eignet. Dank der cremigen Marinade bleibt das Fleisch zart und aromatisch, während die einfache Zubereitung Zeit spart. Ein Rezept, das mit wenig Aufwand viel Geschmack auf den Teller bringt.