Knusprig außen, saftig innen und voller pflanzlicher Power – diese Linsenfrikadellen sind die perfekte Alternative zu klassischen Fleischgerichten. Die Linsen liefern hochwertiges Eiweiß und halten lange satt, ohne schwer im Magen zu liegen!

🥕 Ingredience

• 200 g rote Linsen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte (gerieben)
• 2 EL Haferflocken
• 1 Ei (oder pflanzliche Alternative)
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Frische Petersilie
• 1 EL Olivenöl

👩‍🍳 Postup

1. Linsen in Wasser ca. 10–15 Minuten weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotte reiben.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
4. Die Masse leicht zerdrücken, bis sie formbar ist.
5. Kleine Frikadellen formen.
6. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

💡 Tip

Wenn die Masse zu weich ist, einfach etwas mehr Haferflocken hinzufügen – so bleiben die Frikadellen perfekt in Form und werden extra knusprig!

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