Manchmal braucht es gar kein kompliziertes Rezept, um ein richtig gemütliches Frühstück auf den Tisch zu bringen. Warmes, blättriges Gebäck mit etwas cremiger Butter und fruchtiger Marmelade gehört zu diesen einfachen Klassikern, die immer gut ankommen.

Außen schön knusprig, innen weich und luftig – dazu schmelzende Butter und die Süße deiner Lieblingsmarmelade. Ob Erdbeere, Aprikose, Himbeere oder Pflaume: Du kannst das Gebäck jedes Mal anders genießen.

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 30–40 g weiche Butter
• 4–5 EL Marmelade nach Geschmack
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Die einzelnen Stücke nach Wunsch leicht zusammenrollen oder zu kleinen Taschen formen.

Eigelb mit der Milch verrühren und das Gebäck damit bestreichen. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis das Gebäck schön aufgegangen und goldbraun ist.

Noch warm kurz abkühlen lassen. Danach aufschneiden oder direkt mit etwas Butter bestreichen. Einen Löffel Marmelade daraufgeben und genießen.

Wer möchte, kann das fertige Gebäck zusätzlich mit etwas Puderzucker bestreuen.

Tipp:

Besonders lecker schmeckt es, wenn die Butter auf dem noch leicht warmen Gebäck langsam schmilzt. Dazu passen Kaffee, Kakao oder eine heiße Tasse Tee perfekt. ☕😋

Ein unkompliziertes Frühstück, das in wenigen Minuten vorbereitet ist und trotzdem wie frisch vom Bäcker schmeckt.